フキノトウ

敷地内の畑の片隅にフキノトウが出始めた
採り始めると２０個ほど収穫できた！
これは天婦羅と蕗味噌にして食べなくては
早春の味覚ですねえ

さっと湯がいて水に晒し、水気を切って細かく刻み
油で炒めて味噌、砂糖で味付け、仕上げは一味唐辛子で・・・
刻んで味噌汁にちらしても・・・・

ユキノシタ（エノキタケ）は乾燥している為しぼんだまま
雨が降らないと大きくならない