本日も朝から山菜の下ごしらえと道具の手入れで半日が終わってしまった。 特に、アザミのアク汁が凄くて参ってしまう。 湯通ししても皮を剥くとアク汁が滲み出てきて直ぐ手を洗わないと真っ黒になってしまう。 う～ん、何とかなりませんかね。 ニオサクは塩…
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